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酒店凉菜有很多种类，原材料来源广泛，制作工艺简单，配上香油，香味独特，夏天吃凉菜，是很好的消暑宝物，癫痫病人的饮食尤其是小孩子，在夏天时最不爱吃饭，记得曾经儿时酷暑盛夏时妈妈最爱做凉成都石家庄治疗白癜风多少钱治疗癫痫病哪家医院最好菜，为了让我们多吃饭，现在，凉菜已经从家庭餐桌盛行到酒店宴请，那么酒店凉菜的做法到底是什么南昌治癫痫病比较好的医院呢？

凉拌菜：

1.把黄瓜、粉皮、生菜、黄椒、红椒洗净后切成丝;香菜切成段;胡萝卜去皮切成丝后用盐腌一下。

2.把以上原料拌匀，入盘。

3.辣椒粉放碗里

油倒入锅烧热浇在辣椒粉上，再加入酱油、米醋、麻油、味精、花生酱

调匀后浇在菜上即可

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东北凉拌菜：

1、干豆腐切成细丝(可以焯水，不焯也行)

2、土豆切成细丝。

3、土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉。

4、烧开水，豆贵阳治疗癫痫的医院哪家最好芽炒8分熟，捞出过冷水。

5、土豆丝炒8分熟，捞出过冷水。

6、粉皮用清水浸泡开后

切成条。

7、肉丝下油锅少许酱油和胡椒粉。

8、把所有的原料放入盆里，放入盐、糖、辣椒油、香油和陈醋拌匀即可。

青椒拌干丝：

1、青椒洗净，去籽切丝，豆腐干切丝。

2、一同放入煮水锅焯一下，捞出怎么治疗癫痫病才能康复，沥干水分。

3、加入香油、白糖、盐、味精拌匀即可

小诀窍：也可以做成其他口味，比如蒜泥、酸辣

酒店凉菜，是夏季我们经常吃的一种食物，不仅营养丰富，而且具有消暑的功效，今天小编和你们一起学习了凉拌菜的制作癫痫病检查方法，相信酷热的夏季已不能阻挡我们，我们可以肆意挥洒我们的汗水，还在等什么，现在回家做起来吧。让我们一起直面酷热。