自制凉皮简单又干净 看着都流口水啦

凉皮是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃。调好的凉皮，皮子白里透亮、面筋因为吸附酱癫痫怎么能治好油而泛黄、黄瓜丝现着绿、辣椒油敞着红，好吃又好看，冬天吃凉皮你能保暖，夏天吃能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜。自己动手做放心凉皮，虽然有点麻烦，但是真的不难哦。现在外面的凉皮总让人吃的不放心，不妨周末有空自己动手做。

用料：

1茶匙

做法：

1、准备300克高筋面粉，面粉里加入清水适量拌合成棉絮

2、把面团揉成面团，要软硬适度癫痫病患者的寿命，太软太硬都不方便后面的操作，静止20分钟

3、静癫痫病的检查止好的面团加水开始洗面，揉压面团

4、反复的揉洗，洗到水变白

5、洗出的面粉甘肃癫痫病医院水倒入另一个盆中，继续加水洗面团，洗好的面粉水需要很长时间的沉淀，大致1小时

6、洗面团的目的就将淀粉充分洗出来，最后只剩面筋

7、胡萝卜和黄瓜切成细丝待用，香葱、大蒜切成末

8、将表面清澈的水倒干青海治疗癫痫病较好医院净，留下底部白色的粉浆水，剩下面粉水的状态

9、锅里烧开水，锅要大点的，能放下盘子

10、用油刷匀圆盘，做凉皮的盘子我用的10寸披萨盘，没有的可以用其他的不锈钢盘子

11、搅拌均匀淀粉糊，挖2匙粉浆水平摊在盘上，将圆盘放入开水大锅中，盖上锅盖蒸1-2分钟左右，看见面皮起大泡了就可以，另准备一个盆，放入凉水

12、蒸熟的面皮沿圆盘周边揭下面皮即可，放入凉水盆中降温，盆子里的冷水要时常更换

13、如果做出来马上食用就不用黑龙江癫痫病医院抹油了，盘子里抹过油，如果要放着进冰箱的话，在面皮上抹上适量油，依次把所有的淀粉水做完

14、把洗好的面筋上锅先蒸10分钟后就熟了关火

15、面皮叠放在一起，切成自己喜欢的形状，面筋切成小块

16、准备大蒜水，大蒜切末，倒入凉开水，再加入食盐，这样吃凉皮就不用放盐了，在舀2茶匙的芝麻吉林有哪些癫痫病医院酱调均

17、将凉皮平黑龙江哪里治疗癫痫病好铺在盘底，摆上黄瓜、胡萝卜和面筋，淋上花椒油、大蒜和芝麻酱做的汁、辣椒油、生抽、白糖、陈醋、香油，拌匀即可

原标题：自制凉皮，简单又干净，看着都流口水啦~