大家对核桃都非常熟悉了，最常见的吃法就是直接吃核桃仁，实际上，核桃可以做成非常丰富的美食，比如核桃糖，大家也可以自己使用核桃来制作糖哦，下面教你具体方法。

一、核桃糖的做法

核桃糖的制作材料：

主料：核桃250克，黑芝麻250克，赤砂糖500克

调料：香油5克

核桃糖的做法：

1.将核桃仁、黑芝麻炒香.

2.红糖加水用旺火煮沸，再用文火熬至稠状，加入核桃仁与黑芝麻，搅拌均

匀，倒入涂有香油的瓷盘，待晾凉后切成块即可。

食物相克：

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张癫痫病医院等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。

二、核桃糖的做法

1、棉花糖放入微波炉中高火转3分钟至膨胀、软化，带手套取出。

2、和入奶粉搅拌均匀。

3、放入洗净的熟核桃仁拌匀。

4、将拌匀的糖块放在锡郑州市有没有靠谱的医院治疗羊羔疯纸上按扁冷却，放入冰箱冷藏半小时，取出切小块即可。

三、香甜核桃糖的做法步骤

1核桃炒熟

2放凉，装入袋子，擀面杖碾碎

3糖和水大火煮开，小火煮到金黄色，糖浆滴入冷水中结成糖块。喜欢软一点的糖迪庆州有看癫痫病的好医院吗果，那就冷水结成软一点的糖块就行了，就可以关火了

4加入核桃碎，拌匀

5加入奶粉，拌匀

6太稀的话，再加点奶粉

7干稠的状态就行了

8乘热，取出，整形，基本不黏手的

9切块（用刮板就行，热的时候不硬的），也可以自己塑性，乘热操作

10凉透了，用糖纸包起来或者裹上糖粉或奶粉防黏。密封保存。