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酸豆角炒回锅肉这道食物，大家比较熟悉吧，在饭桌上我们也经常看到它的身影，但是对酸豆角炒回锅肉，应该怎么做，需要哪些佐料以及调料，我们都不太认识和了解，所以下面要为大家具体来介绍一下，酸豆角炒回锅肉的一个制作方法, 还有它的特点。

主料

酸豆角150克，带皮五花肉300克，尖红椒30克，蒜苗50克

调料

色拉油20克，盐3克，豆瓣酱2克，味精2克，成都哪家医院治疗癫痫干椒粉2克，香油2克

做法

1、将带皮五花肉入锅加水，中火专治癫癫煮20分钟至八成熟捞出晾凉，切成0

2厘米厚的回锅肉癫痫病人的寿命片。

2、炒锅放底油烧六成热，下豆瓣酱、回锅肉大火炒香。再加入酸豆角大火合炒1分钟，放盐、味精、干椒粉调味，下入蒜苗炒5秒，淋香油出锅即可。

特点

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香辣微酸

肥而不腻。

酸豆角的做法

酸豆角制法一

新鲜豇豆角洗净晾干水分，放进坛子内的凉开水中（可少放一点白醋），密封腌制。水与盐的比例约为500克水周口癫痫病康复医院放10克盐。腌约一个星期后可食。

酸豆角制法二

新鲜豆角风干水分

用盐搓擦后放入密封的坛子中腌制两天后可食,脆嫩微咸

以上就是酸豆角炒回锅肉的方法

以及所需要的各种调料问题介绍

希望通过这些介绍之后，大家都能够掌握周口癫痫病康复医院这些食物的制作，因为自己都能够动手完成的食物，那么健康卫生问题也被比较的注重，所以吃起来更令人放心。