如今，食品安全是人们最关心的问题，现在居然有人工合成豆腐，食用人工合成豆腐对人体是有害的，不必担心，三个技巧教你辨真假。

日前才刚爆出人工假鸡蛋的新闻，近日湖北又被惊爆有不法工厂生产人工合成豆腐。毒奶粉、假蜂胶、假鸡蛋这年头还有什么东西是真材实料的啊?食品安全的危机又一次摆在了大家的面前。

首先我们来看看传统豆腐与人工合成豆腐的区别。

传统的豆腐是用大豆磨成豆浆，再加入石膏，采用点卤的方法制成，含有优质蛋白，具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

而人工合成豆腐则是用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉淀制成。据了解，大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种蛋白类补充品，常应用于饮料、营养食品、发酵食品等食品行业中。变性淀粉是一种改性过的可食用淀粉，而白色素是一种无毒、无味的白色粉癫痫发作的急救药物末。

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那么消费者到底应该怎样辨别真假豆腐呢?今天让专家来教教大家三个辨别技巧。

一看。取一块豆腐在色素，比起传统豆腐腰白得多，而且比较无光泽。

二摸。传统豆腐用手按压可以感受到一定的弹性，而且软硬适度。人工合成的豆腐切面处会比较粗糙，质地不细腻，弹性较差，且没有白色豆腐液体流出。

三闻。在常温下直接嗅闻其气味。传统豆腐是以大豆为原料制成，有大豆的香味。而癫痫小发作的治疗医院人工合成豆腐是用大豆分离蛋白制成癫痫病的危害，气味很淡，甚至有化学药剂的味道。

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微微健康网温馨提示：这种用大豆分离蛋白制成的豆腐有点类成都治疗癫痫病哪家医院好似冰冻豆腐，含有丰富的气孔。这种豆腐不仅没营养，还添加了色素和食品添加剂，多吃肯定无益。