美厨邦小编教你蒜苗能做什么菜

1.腊肉炒蒜苔

材料：葱;盐(少许);蒜苗;腊肉;

步骤：

1腊肉用清水泡发一晚上。清水泡发的目的不单是去除肉的咸味，最主要的是腊肉的肉皮不经泡过的话，压根切不动。

2腊肉切方块用水煮，煮好的腊肉。一定不要煮太久，肉皮稍能用筷子穿透就可以，因为腊肉的肥肉最容易煮化掉，那样的话切片都成问题。

3腊肉尽可能切薄的片，准备葱和蒜薹。

4腊肉入锅小火煎，不要大火，火大了油一下煎出来，肉片儿就焦新疆哪家三甲医院治癫痫了。

5肉扒拉一边去，放蒜薹炒。

6起锅前放葱段一起，然后调盐味起锅。

2.蒜苗炒小卷

材料：小卷(中型)4尾蒜苗1根辣椒半根调味-鲜鸡晶1/2平匙调味-米酒1小匙

步骤：

1小卷洗净去内脏硬骨，斜切段。蒜苗洗净斜切，蒜白蒜绿分开。辣椒去籽切段。

2起热油锅爆香蒜白。

3爆出蒜

4下小卷和辣椒翻炒，调味后再拌炒约一两分钟就可盛盘上菜囉!

3.蒜苗炒鸭郡把

材料：卤好的鸭郡把150g蒜苗2根姜1小块蒜瓣5瓣食用油适量豆瓣酱少许盐少许味精适量鸡精适量花椒少许胡椒粉少许

步骤：

1.准备食材。(我用的是卤好的鸭郡把，这样基本保证没有腥味)蒜苗洗净，姜蒜洗净。

2.成人癫痫病治疗癫痫病的方法蒜苗切成5厘米左右的长节，鸭郡把切成3-4厘米厘米左右的长节，姜蒜切片。

3.锅内倒入适量的食用油，开火将油烧至八成热。(油尽量多一点)

4.待油烧热之后，关火，等待十秒之后倒入少许的豆瓣酱和花椒爆香。

5.再加入姜片和蒜片一起爆香。

6.开大火，将切好的郡把倒入锅中翻炒。

7.由于郡把是熟的，所以癫痫患者饮食注意事项炒一分钟之后迅速倒入切好的蒜苗。

8.蒜苗炒散之后，在锅中放入少许的盐，味精，鸡精，胡椒粉。

9.调料炒匀后迅速出锅装盘，蒜苗一定不要炒太久。