青椒洋芋丝是一道家常菜,洋芋丝也称作为土豆,土豆的称呼有很多,味道也非常好,其中含有大量的营养成分,和青椒搭配烹饪味道鲜美爽口,是一道非常下饭的菜,做法也很简单,经常食用土豆具有延缓衰老的功效。
食材明细
土豆适量,青椒适量,油适量,盐适量,蒜适量
土豆切丝泡水备用,青椒切丝、蒜拍碎。
锅热下油烧至无泡,关火待油温略将下蒜爆香。
重新开火下沥好的土豆丝。
炒至土豆丝透明。
下青椒。
炒熟放盐出锅。
土豆的功效与作用
土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮召陵区癫痫病医院在哪里肤湿疹等症。
土豆能留住岁月的脚步
土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。
吃土豆要保山市专治癫痫病公立医院癫痫的症状去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆丝或片不武汉癫痫病医院哪里最好能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。