清蒸排骨是一道十分家常的菜肴的，应该大多数人都是会制作的，不过要想做出来的清蒸小排好吃那也是要下一番功夫的，一般制作出来的清蒸小排色香味俱全的

肉质是十分鲜美的，而且颜色也很鲜艳的，所以下面我们就一起来了羊癫疯是怎么引起的解一成都治疗癫痫的医院下清蒸小排的做法是什么。

做法一

食材准备

主料: 排骨 1.5斤,

配料:姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒

盐, 素清蒸排

骨

清蒸排骨

油1小匙

葱花，豆豉30粒，红椒 切碎(喜欢辣的话)。

制作步骤

1. 排骨洗净切成小块, 把所有配料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟

时儿童癫痫怎么治间长点更好。

2. 蒸锅里水先烧开(这是关键成都癫痫病医院，蒸出的排骨才嫩)!!再放入排骨，猛火蒸10分钟

清蒸排骨出炉。

做法二

食材准备

原料:猪排骨1.5公斤，熟火腿50克，水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克。

配料:精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克，高汤(或水)2公斤

制作步骤

1、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净;火腿、玉兰片均切清蒸排骨

清治疗癫痫病最好的药蒸排骨

成小片待用。

2、将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味

精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。

注意事项

排骨要洗净，烫时要凉水下锅，这样污物容易出来，要蒸烂，口味不要咸

上文就是详细介绍了清蒸小排的做法有哪些的，排骨里面也是含有很多的蛋白的

而且还有丰富的维生素的，并且做法也是非常的简单的，无论是老年人，还是

孩子都是可以吃这道菜的。