合肥餐饮未来“钻石十年”

11月份已近岁末，记者对合肥市餐饮（烹饪）行业协会秘书长孙跃廷进行了访谈。作为一位在本地生活了数十载的地道合肥人，他对合肥的发展有着怎样的家乡情结？他眼中的合肥十年有哪些变化？他对未来合肥钻石十年的发展，又有哪些期许？

孙跃廷秘书长是典型的生于斯长于斯，对合肥这座城市的熟悉程度以及家乡情食街区，例如罍街。另外，在生活节奏这方面，合肥也是一个幸福指数很高的宜居城市。

孙老对徽菜文化情有独钟，在谈到最近几年徽菜的发扬发山东癫痫病专科医院有哪些展历程时，不禁慷慨激昂地朗诵起之邦；天地魂魄，沧桑雅量；故事入肴，文化脊梁。擅长烧炖，功在九沸九变；原汁本味，贵在疗补滋养。扬独家技法之绝，识水辩火，施展软硬文武之道；明五味调和之理，通气知味，辨证相生相克之匠。山珍寻物，南北皆咸宜；名肴盛宴，民间御厨房。人间天上，寻味不需踏破鉄靴；徽菜精髓，有缘都在雅俗共赏。徽菜架起友谊桥，天南地北共一家。

被问及对合肥未来钻石十年有何期许的时候，作为合肥市餐饮（烹饪）行业协会秘书长，孙秘更关心从去年开始，安徽餐饮正处于调整期，大多数的餐饮企业发展需适男性癫痫病有什么影响应大众化的消费市场，过去重面子、重高端，如今大众餐饮反而更深身特色，才能打动和满足消费者的需求。只有高中低端全面发展，餐饮市场才更健康，餐饮未来十年会更接近大众，贴近老百姓。

同时，孙老也肯定了餐饮的发展，离不开网络宣传。他说：现在网络宣传的魅力很大，很多人通过网络了解大众，了解大事小情。同时网络对于餐饮美食行业的发展推动作用也很大，万家热线网站比较贴近百姓生活，很多吃喝玩乐讯息包括新闻等都是为百姓服务，很有意义。当然，孙秘书长对万家的发展，也有着更高的期待，比如希望网站内容信息更全面、更有品位，可以在传播知识的同时，让网民有享受信息的愉悦感。同时，网站可以多增加一些求职等实用分类信息，打造供需互动平台。总而言之，作为安徽第一门户，孙老希望万家的发展，可以伴随着合肥这座城市的发展，让人们享受网络带来的便成都癫痫病权威医院捷，享受合肥。