文章导读

一般情况下，只要我们一说起排骨，就是说的是猪排骨。排骨的味道非常的鲜美，成都治疗癫痫病最好的医院而且不会特别的肥腻

猪排骨除除了含有丰富的蛋白质还有人体所需纤维组织以外，还有丰富的胶原蛋白和钙质，适合中老年朋友和小朋友们食用，做排骨的方法很多

今天就给大家介绍番茄酱排骨的做法。

番茄酱排骨的做法主要是原材料的选择，主要是由肋排为主，辅料搭配番茄、番茄酱还有冰糖，搭配制成这道美味可口的番茄酱排骨。成都治疗癫痫病的医院哪家最好这道菜的口感酸甜，并抗癫痫病类药物而且含有非常丰富癫痫大发作的首选药的维生素

特别的适合老年朋友们食用，开胃又保健。

番茄酱排骨做法：

1、番茄划十字刀，备用;蒜切片，生姜洗净后切姜丝，生姜那些凸凹不平的边边角角也不要丢，备用;

2、烧一锅开水，将番茄下沸水中打个滚，约摸1分钟后

捞起，水不要倒掉;

3、将排骨和生姜的“边边角角”一起下入沸水中，5分钟后捞起，冲去浮沫，沥干;

4、番茄剥去表皮，切块;将排骨放入大碗中，加1勺料酒，1/2勺酱油，1/2勺醋，少许胡椒粉，腌制10分钟;

5、锅中倒油，下入冰糖，开火炒，炒至冰糖融化得差不多时浙江治疗癫痫医院，关火

用余温炒制糖色;

6、待糖完全融化成糖稀时，下入排骨，翻炒均匀——此时还是不开火，用余温;

7、下入番茄和生姜丝，蒜片，开火翻炒2分青少年癫痫病急救方法钟;

8、加水淹没过食材，加2大勺番茄酱

烧开后转小火，炖至汤汁较粘稠时，加盐调味，再加2勺番茄酱，少许芝麻，翻炒均匀后，转大火收汁，即可盛起。

番茄酱排骨做的时候有些小常识，例如

煮番茄的时候为了更方便的去掉表皮，煮了番茄的水可以紧接着煮排骨;生姜不平的地方常常被我们给切下来，可以放在热水里面去掉肉的腥味，另外，再好的东西都不要多吃，肉类不容易消化，适可而止。